Una receta fácil e increíblemente saludable para Sprouted Bean Brown Rice Dosa con vegetales mezclados directamente en la masa para un aumento adicional de la salud.

Receta de Arroz con judías germinadas y arroz integral Dosa

En este punto él tira la toalla y regresa a hacer lo que estaba haciendo, como reacomodar el lavavajillas una y otra vez después de que yo ya lo hice. Porque Desi ya sabe que nadie, y quiero decir nadie, se interpone entre mis brotes y yo.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Pan
  • Estilo de receta: indio
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 40
  • Tiempo total:
  • Calorias: Calorías 59
  • Comensales:

Ingredientes:

1 taza de arroz integral germinado. si prefiere no germinar, simplemente remoje el arroz de la noche a la mañana, o use mi método de remojo rápido descrito en este post de Brown Rice Dosa. 1 taza de frijoles rojos, germinados 1/2 cucharadita de pimentón o cayena 1 cucharadita de semillas de comino, jeera 2 tazas de hojas de methi, use otro verde como espinaca o incluso col rizada, si lo prefiere. Sal al gusto Aceite para pulverizar

Como preparar Arroz con judías germinadas y arroz integral Dosa

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia, agregando suficiente agua para hacer un rebozado suave, con una consistencia que cae justo entre un rebozado de crepe y un rebozado de panqueques. Caliente una plancha de hierro fundido antiadherente o bien sazonada. Cuando la plancha esté lo suficientemente caliente como para que una gota de agua se desprenda y se evapore inmediatamente, vierta la masa (aproximadamente 1/2 taza) en el centro de la plancha, usando un cucharón de fondo redondo. Utilizando el fondo de la cuchara, comience a esparcir la dosa, moviéndose desde el centro y hacia afuera en un movimiento de espiralización. Quieres un crepe bastante delgado. No te preocupes demasiado si lo estropeas antes de hacerlo bien. Nadie dominó una dosis la primera vez que lo hizo. Nadie. Si lo desea, rocíe un poco de aceite en la dosa y sus lados. Esto no es absolutamente esencial si está usando una sartén antiadherente, pero es aconsejable si desea tener bordes crujientes. Deje cocer hasta que la parte inferior esté dorada. Voltee y cocine durante unos segundos. Sirva caliente con un poco de coliflor subzi, como hice yo, o con un buen sambar y chutney a la antigua usanza.