El pilaf de arroz salvaje con coliflor y lentejas de puy es una explosión de sabores, texturas y salud. El arroz salvaje de nuez es la hoja perfecta para las lentejas cremosas y las flores crujientes de coliflor. My Cauliflower Wild Rice Pilaf es una comida saludable y deliciosa de un solo pote que es lo suficientemente rápida para cocinar para la familia en una noche de día de semana y lo suficientemente elegante para servir compañía. También hace un gran almuerzo bolso marrón.

Receta de Coliflor Arroz Pilaf silvestre

Todo lo que necesitaba hacer era cortar algunas cebollas y ajo y separar la coliflor en ramilletes, y el plato se cocinó solo. Aunque los pilafs suelen cocinarse en una sola olla, lo que significa que se añaden todos los ingredientes a una olla y se cocinan juntos – yo asaba la coliflor por separado, porque si añadía la coliflor a la misma olla, terminaría siendo muy blanda y no firme y dorada y deliciosa.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Principal
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total: 15
  • Calorias: Calorías 221
  • Comensales:

Ingredientes:

Para Pilaf: 1 taza de arroz salvaje 1 taza de lentejas de puy 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cayena o pimentón para menos calor 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de azúcar 1 cebolla mediana, picada 4 dientes de ajo, picado en trocitos 3 tazas de caldo de verduras o agua 1 cucharada de aceite de oliva Sal al gusto Jugo de un limón Para coliflor tostada: 1 cabeza de coliflor, flores separadas 1/2 cucharadita de cayena o pimentón 1/2 cucharadita de comino molido 3 dientes de ajo, cortados en rodajas finas 1 cdta. garam masala 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto

Como preparar Coliflor Arroz Pilaf silvestre

Mezcle todos los ingredientes de coliflor tostados en una fuente para hornear. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit y tápelo durante 45 minutos o hasta que esté tierno pero ligeramente al dente. Para hacer el pilaf, calentar el aceite en una olla grande y añadir las cebollas. Agregue la sal, la pimienta negra molida y el azúcar y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas se ablanden y luego se doren. Añadir el ajo, la cayena, el comino molido y la sal y saltear durante un minuto. Agregue el arroz silvestre y las lentejas de puy y mezcle bien. Añadir el caldo de verduras o el agua, poner a hervir, tapar la olla con una tapa ajustada, bajar el fuego a fuego lento y dejar cocer durante una hora. Cuando el arroz esté hecho, abra la olla, espolvoree el arroz y las lentejas suavemente con un tenedor y mezcle la coliflor tostada y el jugo de limón. Servir caliente o a temperatura ambiente.