Añadir la coliflor, sal, ajo en polvo, comino y pimienta negra. Revuelva bien y cocine a fuego medio por 3 minutos. Pásalo a un tazón y reserva.

  • Usando la misma sartén, caliente la 1/2 cucharada restante de aceite de coco. Agregue los frijoles, los cebollines y el cilantro, mezcle bien y cocine a fuego medio por 4-5 minutos. Transfiera al procesador de alimentos y pulse hasta que esté cremoso
  • Agregue los frijoles a la coliflor cocida. Agregue el condimento de chile con limón (o chile en polvo) y la harina de maíz. Mezclar con una cuchara de madera hasta que se mezclen bien y dejar reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 375°F y forre una bandeja para hornear con papel de pergamino o papel de aluminio bien recubierto con rocío de cocina.
  • Trabajando con aproximadamente 1/2 taza de mezcla, forme 4 hamburguesas (puede usar una bola de helado grande). Colocarlos en la bandeja para hornear forrada y hornear durante 45 minutos.
  • Mientras tanto, preparar el aguacate y la mostaza para untar. Triturar el aguacate con un tenedor. Agregue el jugo de limón, la sal y la salsa picante (si se usa) y mezcle bien. Para la mostaza para untar, bata la mostaza y la mayonesa vegana hasta que estén bien incorporadas. Refrigere hasta que esté listo para usar
  • Para ensamblar las hamburguesas, unte la mayonesa de mostaza en la parte inferior de un panecillo, coloque la hamburguesa en la parte superior y extienda aguacate sobre ella. También puedes añadir tus fijaciones favoritas!
  • ¿Hiciste tú esta receta?

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