Receta de Humus de Frijoles Negros con Aceitunas

Información de la receta

  • Tipo de plato: buzamiento
  • Estilo de receta: Oriente Medio
  • Tiempo de preparación: 10
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total: 10
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

3 tazas de frijoles negros cocidos en lata o secos. Si se utiliza seco, remoje por varias horas o durante la noche y cocine hasta que esté tierno. Si usa enlatado, escurra y enjuague a fondo) 1 lata de 14 onzas de aceitunas negras 1/4 taza de semillas de sésamo negro tostado, en polvo en una picadora de especias (sustituye con semillas de sésamo blanco o 1/4 de taza de tahini) 1 cucharada de jugo de limón 3 dientes de ajo grandes, picados 1 cucharadita de pimiento rojo como cayena o pimentón 1/2 taza de perejil picado 1/4 taza de aceite de oliva Sal al gusto

Como preparar Humus de Frijoles Negros con Aceitunas

Ponga todos los ingredientes excepto la sal y el aceite de oliva en un procesador de alimentos. Con el motor en marcha, rocíe el aceite de oliva hasta que los ingredientes formen una pasta suave. Añadir un poco de agua si la mezcla es demasiado espesa. Añada sal al gusto. Llevar a un recipiente. Espolvorear con un poco de pimiento rojo y unas gotas de aceite de oliva como guarnición. Servir con pan de pita o crudites.