Receta de Pan de trigo integral rápido

Información de la receta

  • Tipo de plato: Pan
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 40
  • Tiempo total:
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo integral 2 tazas de harina de pan 2 1/4 cucharadita (1 paquete) de levadura seca activa 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 1 taza de agua tibia (no caliente – matarás la levadura) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Como preparar Pan de trigo integral rápido

Coloque 1 taza de la harina de pan, la harina integral, la levadura, el azúcar y la sal en un recipiente grande o en el recipiente de una batidora. Mezcle para mezclar. Añadir el agua y el aceite de oliva y mezclar. Añada más harina de pan si es necesario. La cantidad de harina que necesitará dependerá del lugar donde viva y del clima. Hice este pan en un día lluvioso en Washington y necesitaba casi toda la taza. Si usted vive en una región más seca puede que necesite menos. Amasar la masa durante 10 minutos a mano o con el gancho de masa a baja velocidad. Ahora deberías tener una bola de masa suave y flexible que no sea nada pegajosa. Coloque la bola de masa en un recipiente aceitado, volteando una vez para cubrir la parte superior con aceite. Cubrir con papel plástico o una toalla de cocina y reservar durante 30-45 minutos o hasta que la masa haya doblado de tamaño. Retirar la masa levantada del recipiente y perforarla bien para desinflar todos los gases. Usando un rodillo, desenrolla la masa en un triángulo de 10 pulgadas de largo. Ahora enrolla la masa hacia ti mismo y haz un cilindro, arrojando las costuras y pellizcándolas para que tengas un pan suave. Coloque la masa en un molde estándar, con la costura hacia abajo (la mayoría de los moldes son de 9 x 4 1/2 o 10 x 5 pulgadas) Cubra ligeramente con una envoltura de plástico aceitado y deje que el pan se levante en un lugar caliente durante unos 30-45 minutos o hasta que el pan haya subido y domine por encima de la cacerola. Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit. Poner el pan en el horno y hornear durante 10 minutos. Luego baje el fuego a 350 grados y hornee otros 30 minutos. Retire el molde de pan a un estante y déjelo reposar hasta que el pan se enfríe lo suficiente como para poder manipularlo. Retire el pan de la sartén aflojando los lados con los dedos o una espátula. Colóquelo en una rejilla hasta que se haya enfriado. Rebanada. Come.