Esta deliciosa tarta de fresa Vegan tiene una corteza dorada llena de estrellas, escamosa y un delicioso y brillante relleno de fresas. Sírvalo en cualquier época del año para una delicia deliciosa y hermosa. Sin frutos secos y sin soja.

Receta de Pastel de Fresa Vegana. Rojo. Delicioso.

Pero a pesar de nuestro profundo amor por las bayas – y por los pasteles de frutas – nunca antes había horneado un pastel de bayas (a menos que se cuente este pastel de melocotón y baya). Este fin de semana, con el Día de Acción de Gracias a pocos días de distancia, decidí remediarlo.

Información de la receta

  • Tipo de plato: postre
  • Estilo de receta: Americano, sin nueces, Sin soya, Vegano
  • Tiempo de preparación: 25
  • Tiempo de cocinado: 10
  • Tiempo total: 35
  • Calorias: Calorías 330
  • Comensales:

Ingredientes:

Para la corteza: 2 1/2 tazas de harina multiuso 2 varillas (16 cucharadas) Equilibrio de la Tierra, cortadas en cubos de 1/4 de pulgada y refrigeradas, aproximadamente 15 minutos. 2 cucharadas de azúcar en polvo Agua helada fría Para el relleno de fresa: 4 tazas de fresas congeladas (es difícil medir las fresas en tazas debido a sus formas, pero yo diría que deberías tener alrededor de 9 fresas medianas en cada taza) 1/4 taza de azúcar (use más si sus fresas son muy ácidas, o si le gusta un pastel más dulce) 1/2 cucharadita de cardamomo verde en polvo 3 cucharadas de almidón de maíz 1 cucharadita de vainilla 1 cucharada de jugo de limón

Como preparar Pastel de Fresa Vegana. Rojo. Delicioso.

Haz la corteza: Coloque todos los ingredientes excepto el agua en un recipiente de vidrio o de acero. Usando un tenedor, mezcle los ingredientes. Luego rocíe lentamente el agua fría, una cucharada sopera a la vez sobre la harina, mezclándola con el tenedor rápidamente hasta que la masa empiece a limpiar los lados del recipiente y se junte. Divida la masa por la mitad y coloque cada mitad en una envoltura, formando un disco mientras la envuelve. Colocar ambos discos de masa en el frigorífico durante una hora como mínimo o más. Hacer el relleno de fresa: Deje que las fresas se descongelen hasta el punto en que ya no estén heladas, sino que puedan cortarse en mitades. Cortar por la mitad y colocar en un recipiente. Mezcle todos los demás ingredientes y revuelva bien. Reservar por 15 minutos. Prepara tu pastel: Precaliente el horno a 425 grados. Tome uno de los discos de masa y enróllelo a unas 12 pulgadas, usando tanta harina como necesite para evitar que se adhiera a la superficie. Continúe moviendo la masa a medida que la enrolla para asegurarse de que no se pegue. Dóblelo a la mitad y levántelo en un molde de 9 pulgadas (regular, no hondo). Desenrolle la masa y colóquela en el molde para pastel. Doble cualquier masa que cuelgue por debajo de sí misma para tener una corteza de aspecto pulcro. Vierta el relleno en la corteza. Coloque el molde en el frigorífico mientras prepara la masa superior con el segundo disco de masa. Si usted está haciendo sólo un pastel regular cubierto, desenrolle el disco para que sea un poco más grande que el diámetro del plato. Coloque encima de la tarta y con los dedos o con un tenedor engaste los bordes para sellarlos. Corte cuatro ranuras en la parte superior de la tarta, preferiblemente en forma de cruz. Si está haciendo una corteza de celosía, corte la masa en tiras y, a continuación, hágalo en un proceso superior de celosíaGoogleTokenSync ({{“newToken”:”FBS”}, 5); a continuación, siga los siguientes pasos dichas instrucciones Si quieres hacer una masa como la que yo hice, usa un pequeño corta galletas en cualquier forma (puedes usar divertidas formas de animales si tienes hijos) para cortar pedacitos de masa. Manténgalos en una sartén fría mientras corta los otros. Recoja los trozos, desenrolle la masa y corte más formas hasta que haya agotado la masa. Coloca las formas en la parte superior de las fresas en un patrón decorativo, las coloqué en círculos concéntricos. Espolvorear 1 cucharada de azúcar en la corteza. Esto da un poco de dulzura adicional y ayuda a que la corteza se dore. Coloque el molde de pastel en una bandeja para hornear y hornee durante 20 minutos. Luego baje el fuego a 400 grados y hornee otros 30 minutos. Una vez más baje el fuego a 350 grados y cocine 20 minutos más o hasta que los jugos se hayan espesado y estén burbujeando. Retire el molde para tartas y deje enfriar bien antes de cortar y servir. Debido a la acidez de las fresas, esta tarta sería genial con un poco de nata montada vegana.