Si no estás familiarizado con las bayas de trigo, confía en mí cuando te digo -de la manera más discreta posible- que son estas perlas incandescentes y doradas, repletas de germen a cáscara con más bondad y sabor de lo que puedas imaginar.

Receta de Pilaf de Trigo y Berry con Berenjena Tostada y Romero

Odiaba ir al molino de harina porque mi mamá siempre tenía un millón de especificaciones que Easygoing Me no podía recordar: Asegúrate de decirle al molinero que no muela la harina justo después de que haya molido arroz u otro grano para alguien más (para que los sabores no se mezclen). Asegúrese de mirar con un ojo de águila para que no sustituya nuestro trigo de mejor calidad por una variedad más barata. Asegúrate de mirar cuidadosamente cuando lo pese una vez que lo haya hecho, para que sepas que te está devolviendo exactamente lo que trajiste, y nada menos.

Información de la receta

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Ingredientes:

Como preparar Pilaf de Trigo y Berry con Berenjena Tostada y Romero